দুধের দাম বাড়াল ভারতের দুই বড় সংস্থা; কেন এই মূল্যবৃদ্ধি?

অর্থনীতি ডেস্ক: ভারতের বাজারে দুধের দাম বাড়ানোর বড় ধরনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে দেশটির দুটি শীর্ষস্থানীয় ডেয়ারি সংস্থা আমূল এবং মাদার ডেয়ারি। দেশজুড়ে পশুখাদ্যের ক্রমবর্ধমান ব্যয় এবং উৎপাদন খরচ সামাল দিতেই এই মূল্যবৃদ্ধির পথ বেছে নিয়েছে প্রতিষ্ঠান দুটি। এর ফলে সাধারণ ভোক্তাদের প্রতিদিনের রান্নাবান্না ও চা-কফির খরচ কিছুটা হলেও বেড়ে যাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।সংস্থা দুটির পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে যে, গত বেশ কিছুদিন ধরে খামারিদের কাছ থেকে দুধ সংগ্রহের খরচ উল্লেখযোগ্য হারে বৃদ্ধি পেয়েছে। এর পাশাপাশি পরিবহন খরচ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের সঙ্গে জড়িত উপকরণের দামও ঊর্ধ্বমুখী। সার্বিক এই অর্থনৈতিক চাপে পড়ে ব্যবসায়িক ভারসাম্য বজায় রাখতেই দুধের লিটারপ্রতি দাম বাড়ানোর এই কঠিন সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।এর আগে বিভিন্ন সময় খামারিরা উৎপাদন খরচ বেড়ে যাওয়ার বিষয়টি তুলে ধরে দুধের ন্যায্য দামের দাবি জানিয়ে আসছিলেন। উৎপাদকদের স্বার্থ রক্ষা এবং বাজারে দুধের সরবরাহ স্বাভাবিক রাখতেই এই মূল্যবৃদ্ধি প্রয়োজন হয়ে পড়েছিল বলে দাবি সংশ্লিষ্টদের। তবে নিত্যপ্রয়োজনীয় এই খাদ্যপণ্যটির দাম বাড়ায় সাধারণ মানুষের মাসিক পারিবারিক বাজেটে বাড়তি চাপ সৃষ্টি হতে পারে।উল্লেখ্য, ভারতের শহরাঞ্চলের লাখ লাখ পরিবার প্রতিদিনের প্রাতরাশ এবং রান্নার প্রয়োজনে এই দুই ব্র্যান্ডের দুধের ওপর নির্ভর করে থাকে। তাই এই মূল্যবৃদ্ধির প্রভাব সরাসরি মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্ত ভোক্তাদের ওপর পড়বে। বাজার বিশ্লেষকরা মনে করছেন, বর্তমান অর্থনৈতিক পরিস্থিতিতে সামগ্রিক মূল্যস্ফীতির বাজারে দুধের এই দাম বৃদ্ধি ভোক্তাদের জন্য নতুন উদ্বেগের জন্ম দিয়েছে।

অর্থনীতি ডেস্ক: ভারতের বাজারে দুধের দাম বাড়ানোর বড় ধরনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে দেশটির দুটি শীর্ষস্থানীয় ডেয়ারি সংস্থা আমূল এবং মাদার ডেয়ারি। দেশজুড়ে পশুখাদ্যের ক্রমবর্ধমান ব্যয় এবং উৎপাদন খরচ সামাল দিতেই এই মূল্যবৃদ্ধির পথ বেছে নিয়েছে প্রতিষ্ঠান দুটি। এর ফলে সাধারণ ভোক্তাদের প্রতিদিনের রান্নাবান্না ও চা-কফির খরচ কিছুটা হলেও বেড়ে যাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

সংস্থা দুটির পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে যে, গত বেশ কিছুদিন ধরে খামারিদের কাছ থেকে দুধ সংগ্রহের খরচ উল্লেখযোগ্য হারে বৃদ্ধি পেয়েছে। এর পাশাপাশি পরিবহন খরচ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের সঙ্গে জড়িত উপকরণের দামও ঊর্ধ্বমুখী। সার্বিক এই অর্থনৈতিক চাপে পড়ে ব্যবসায়িক ভারসাম্য বজায় রাখতেই দুধের লিটারপ্রতি দাম বাড়ানোর এই কঠিন সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।

এর আগে বিভিন্ন সময় খামারিরা উৎপাদন খরচ বেড়ে যাওয়ার বিষয়টি তুলে ধরে দুধের ন্যায্য দামের দাবি জানিয়ে আসছিলেন। উৎপাদকদের স্বার্থ রক্ষা এবং বাজারে দুধের সরবরাহ স্বাভাবিক রাখতেই এই মূল্যবৃদ্ধি প্রয়োজন হয়ে পড়েছিল বলে দাবি সংশ্লিষ্টদের। তবে নিত্যপ্রয়োজনীয় এই খাদ্যপণ্যটির দাম বাড়ায় সাধারণ মানুষের মাসিক পারিবারিক বাজেটে বাড়তি চাপ সৃষ্টি হতে পারে।

উল্লেখ্য, ভারতের শহরাঞ্চলের লাখ লাখ পরিবার প্রতিদিনের প্রাতরাশ এবং রান্নার প্রয়োজনে এই দুই ব্র্যান্ডের দুধের ওপর নির্ভর করে থাকে। তাই এই মূল্যবৃদ্ধির প্রভাব সরাসরি মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্ত ভোক্তাদের ওপর পড়বে। বাজার বিশ্লেষকরা মনে করছেন, বর্তমান অর্থনৈতিক পরিস্থিতিতে সামগ্রিক মূল্যস্ফীতির বাজারে দুধের এই দাম বৃদ্ধি ভোক্তাদের জন্য নতুন উদ্বেগের জন্ম দিয়েছে।